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猪肉茴香馅饼的做法

猪肉茴香馅饼的做法

猪肉茴香馅饼的食材

    茴香苗400g

    猪肉馅400g

    面粉500g

    酱油适量

    料酒适量

    葱姜适量

    味精适量

    食盐适量

    胡椒粉适量

    香油适量

    食用油适量

猪肉茴香馅饼的做法

1.猪肉茴香馅饼的做法第1步图示面粉加入温水和成柔软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。 2.猪肉茴香馅饼的做法第2步图示馅料食材:茴香苗、猪肉。 3.猪肉茴香馅饼的做法第3步图示猪肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、香油、食用油。 4.猪肉茴香馅饼的做法第4步图示加入调料的馅料拌匀。 5.猪肉茴香馅饼的做法第5步图示茴香洗净切末。 6.猪肉茴香馅饼的做法第6步图示切好的茴香放入肉馅中。 7.猪肉茴香馅饼的做法第7步图示茴香和肉馅拌匀。 8.猪肉茴香馅饼的做法第8步图示醒好的面团在案板上揉匀,分成剂子。(大小随意) 9.猪肉茴香馅饼的做法第9步图示分好的剂子擀成四边薄中间厚的面皮。 10.猪肉茴香馅饼的做法第10步图示取一份面皮,放入拌好的馅料。 11.猪肉茴香馅饼的做法第11步图示像包包子一样捏好。 12.猪肉茴香馅饼的做法第12步图示放在案板上用手按扁,成生饼坯。 13.猪肉茴香馅饼的做法第13步图示饼铛烧热,刷薄薄一层底油,做好的饼坯有褶的一面朝下,放入饼铛。 14.猪肉茴香馅饼的做法第14步图示一面定型,煎另一面,两面金黄即可。

制作小贴士

判断馅饼是否熟了,如果煎到馅饼两面金黄并且中间鼓起,馅饼就熟了。

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