关于我们 联系我们

当前位置: 网站首页 > 美味菜谱 >  酸菜鱼的做法 我要收藏

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的食材

    草鱼1条

    酸菜300g

    油适量

    盐适量

    胡椒粉适量

    料酒适量

    生抽适量

    玉米淀粉适量

酸菜鱼的做法

1.酸菜鱼的做法第1步图示草鱼洗净,去头,剔除鱼骨,斜刀片成鱼片。 2.酸菜鱼的做法第2步图示放入盆中,放入料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉,用手抓肉,按摩鱼片。腌制半个小时。 3.酸菜鱼的做法第3步图示酸菜切段,锅烧热,倒少许油,倒入酸菜,翻炒。 4.酸菜鱼的做法第4步图示倒适量开水 5.酸菜鱼的做法第5步图示大火煮沸 6.酸菜鱼的做法第6步图示放入腌好的鱼片,不要搅动,大火煮开后,轻轻搅动,使鱼片均匀受热,鱼片飘起来就熟了,关火装盘。

制作小贴士

鱼片下锅先不要搅动,以防鱼肉搅烂,待水煮开,鱼肉里的蛋白凝固,肉质变硬卷缩,再轻轻搅动,漂浮起来就可以了。

免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:web@xiafan.com.cn

酸菜鱼的相关菜谱