一锅卤的做法
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一锅卤的食材
猪蹄500g
鸡蛋4个
腐竹50g
生抽适量
盐适量
老抽适量
葱适量
姜片适量
蒜适量
红糖少量
清水适量
一锅卤的做法
1.
鸡蛋煮成白煮蛋，待用
2.
腐竹用凉水浸泡20分钟
3.
准备其他配料：葱切段、姜切条、蒜切片
4.
其他的调料：老抽和生抽以及红糖
5.
猪蹄洗净
6.
凉水入锅焯水后，用清水洗净待用
7.
准备一个巨大碗，下生抽和老抽
8.
加入适量的盐
9.
腐竹先铺在下面，加入一大碗清水
10.
撒入少量的红糖
11.
煮熟的鸡蛋剥壳
12.
用牙签刺几个小洞
13.
将鸡蛋和猪蹄全部浸泡在大碗里，放到冰箱内，浸泡一个晚上，中间可以取出来用筷子翻面
14.
将浸泡好的各种，倒入高压锅内
15.
大火煮开
16.
中小火煮40分钟以上
17.
美美享受哟
制作小贴士
1.鸡蛋用牙签刺出小洞，是为了入味。
2.这种做法，可以少去炒糖色的麻烦。
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