酱汁茄子的做法
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酱汁茄子的食材
茄子500g
油适量
味精适量
生抽适量
葱花适量
酱汁茄子的做法
1.
茄子洗净
2.
切成菱块
3.
锅内油热后倒入茄子，翻炒3分钟吸干油后倒入一小碗水，盖上盖闷5分钟
4.
此时茄子已变软，倒入适量料酒，生抽，小火使之入味
5.
上色后即可出锅，撒适量葱花就成了
制作小贴士
酱油不要倒太多，我就太咸了
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