豆沙糯米糍的做法
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豆沙糯米糍的食材
糯米粉200g
白砂糖160g
豆沙馅适量
清水300g
椰蓉30g
豆沙糯米糍的做法
1.
将材料准备好
2.
将白砂糖加入到清水中，搅拌融化。
3.
加入糯米粉
4.
搅拌均匀。
5.
糯米糊过筛。
6.
模具刷油。
7.
将糯米糊倒进模具，水沸腾后放进锅里，蒸20分钟。
8.
蒸好后拿出稍微放凉至温热程度。
9.
馅料分成30克一粒
10.
准备一块保鲜膜，铺平。放上一块糯米团，对压保鲜膜。
11.
压开后再放一份红豆馅
12.
用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形。
制作小贴士
用保鲜膜来压平，不会粘手，也可抹少许油来防止粘手的。
将蒸好的糯米面团放冰箱冷藏一会儿再制作，效果很不错，但不可冷却时间太长，否则面团变硬不易成型。
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