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鲜花玫瑰面包的做法

鲜花玫瑰面包的做法

鲜花玫瑰面包的食材

    高筋面粉100g

    低筋面粉10g

    细砂糖12g

    盐1/8小勺

    干酵母1.5g

    奶粉8g

    全蛋12g

    黄油8g

    水57g

    白芝麻5g

    鲜花玫瑰馅100g

鲜花玫瑰面包的做法

1.鲜花玫瑰面包的做法第1步图示面团料 2.鲜花玫瑰面包的做法第2步图示将除黄油外的面团料混合 3.鲜花玫瑰面包的做法第3步图示搅拌至略光滑,加入黄油 4.鲜花玫瑰面包的做法第4步图示继续搅拌至能拉出透明膜 5.鲜花玫瑰面包的做法第5步图示放入大碗,盖上保鲜膜,基础发酵约1小时 6.鲜花玫瑰面包的做法第6步图示面团长至2倍大 7.鲜花玫瑰面包的做法第7步图示排气,分割成4等分,滚圆,松弛10分钟 8.鲜花玫瑰面包的做法第8步图示按扁 9.鲜花玫瑰面包的做法第9步图示放入25克馅料 10.鲜花玫瑰面包的做法第10步图示包好,收口向下放置 11.鲜花玫瑰面包的做法第11步图示摆入烤盘,最后发酵至2倍大 12.鲜花玫瑰面包的做法第12步图示表面刷蛋液 13.鲜花玫瑰面包的做法第13步图示粘上白芝麻 14.鲜花玫瑰面包的做法第14步图示放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟 15.鲜花玫瑰面包的做法第15步图示表面金黄,出炉 16.鲜花玫瑰面包的做法第16步图示晾至冷却食用

制作小贴士

发酵时间随气温变化,以面团涨发程度为准。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
面包的大小可以随自己喜好调整。

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