豉香茄子条的做法
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豉香茄子条的食材
圆茄子300g
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
青椒适量
红干椒适量
豆豉适量
花椒适量
豉香茄子条的做法
1.
生姜切丝、大蒜切粒、青椒切条、红干椒切段，豆豉切碎。
2.
圆茄子洗净后切掉顶部蒂把。
3.
用刀把茄子切成稍微薄些的片。
4.
改刀把茄子片切成宽一些的茄条。
5.
炒锅里倒入油，油热后放入生姜花椒粒爆香。
6.
倒入红椒段，豆豉小火炒出香味。
7.
倒入蒜粒，稍事翻炒。
8.
倒入茄条，青椒条小火翻炒。
9.
炒至茄条稍变软变色，调入精盐，炒匀出锅。
制作小贴士
无
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