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豉香茄子条的做法

豉香茄子条的做法

豉香茄子条的食材

    圆茄子300g

    油适量

    盐适量

    生姜适量

    大蒜适量

    青椒适量

    红干椒适量

    豆豉适量

    花椒适量

豉香茄子条的做法

1.豉香茄子条的做法第1步图示生姜切丝、大蒜切粒、青椒切条、红干椒切段,豆豉切碎。 2.豉香茄子条的做法第2步图示圆茄子洗净后切掉顶部蒂把。 3.豉香茄子条的做法第3步图示用刀把茄子切成稍微薄些的片。 4.豉香茄子条的做法第4步图示改刀把茄子片切成宽一些的茄条。 5.豉香茄子条的做法第5步图示炒锅里倒入油,油热后放入生姜花椒粒爆香。 6.豉香茄子条的做法第6步图示倒入红椒段,豆豉小火炒出香味。 7.豉香茄子条的做法第7步图示倒入蒜粒,稍事翻炒。 8.豉香茄子条的做法第8步图示倒入茄条,青椒条小火翻炒。 9.豉香茄子条的做法第9步图示炒至茄条稍变软变色,调入精盐,炒匀出锅。

制作小贴士

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