自制草莓酱的做法
自制草莓酱的食材
草莓1000g
白砂糖适量
水适量
盐少许
自制草莓酱的做法
1.准备好新鲜的草莓,草莓是昨天摘得,我感觉不是特别甜,吃了几个就吃不下了 ,现在好像是草莓下季的时候了吧2.草莓去蒂,切成小块,
3.切好的草莓放入盆中,加少许盐用水浸泡五分钟,去除脏的东西
4.泡好的草莓水分沥干,备用
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5.沥干水的草莓放入锅中,最好不要用铁锅容易变黑,加入适量白糖,腌制一个小时左右
6.一个小时后我们发现草莓就软烂出水喽
7.将锅放在炉子上开小火,慢慢熬制,开始的时候可以用中火,加快下速度
8.熬制的过程当中要不停地搅拌哦,可以尝一下看甜不甜,不甜的话可以放入适量的白糖或者冰糖
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9.大概四十分钟后,就可以熬成很粘稠状了,冷却后在放入干净无油无水的瓶子里就可以喽
10.刚做好就饿了,直接草莓酱吃上了,不解饿,还特意又出去买了新鲜的吐司片回来
回来解决的好几片儿呢,立马幸福感暴涨,你们懂得亲,真的很好吃............
11.成品图 12.本来网上买了很多可爱的瓶子还没到,还好家里还有小瓶子.....
制作小贴士
ps:
1.一定要选新鲜的草莓哦,有烂的不可以
2.熬酱的过程,开始可以开中火加快速度,因为时间直接影响酱的颜色。时间越长酱越黑哦
等酱开始粘稠了,就要换成小火,全程都要不停地搅拌,否则容易糊锅哦,虽然有点辛苦
为了美食只能豁出去啦
3.放糖的量根据自己家人的口味和草莓的酸甜度而定。。。喜欢甜的可以多放点.....
4.放草莓的瓶子一定要无水无油,这样既可以保持酱的味道,而且保存的时间可以稍长............
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