小马酥脆饼干的做法
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小马酥脆饼干的食材
低筋面粉150g
鸡油75g
玉米淀粉50g
奶粉50g
细砂糖65g
全蛋液50g
葡萄干20g
盐2g
小马酥脆饼干的做法
1.
从冰箱里拿出冷冻的鸡油，加入白砂糖
2.
加入全蛋液，搅拌均匀
3.
加入过筛的低筋面粉、奶粉、玉米淀粉、盐
4.
葡萄干切碎
5.
加入切碎的葡萄干
6.
捏成干湿合适的面团
7.
包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时
8.
拿出冷藏后的面团，用擀面杖擀成3毫米厚
9.
用小马模具刻出形状
10.
放在铺了烤纸的烤盘上，放入预热的烤箱中层，上下火180度，烤8分钟出炉
制作小贴士
一、没有鸡油的用黄油，鸡油的湿性比黄油大，用黄油的话改为120克；
二、烤的时间根据自家烤箱功率来定，要注意观察别烤糊了。
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