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酱爆鱿鱼须的做法

酱爆鱿鱼须的做法

酱爆鱿鱼须的食材

    鱿鱼须400g

    油适量

    盐适量

    鸡精适量

    水适量

    大蒜适量

    姜少量

    青椒1个

    洋葱半个

    生抽1匙

    料酒1匙

    糖适量

    蚝油1匙

酱爆鱿鱼须的做法

1.酱爆鱿鱼须的做法第1步图示鱿鱼须洗净,切长条。 2.酱爆鱿鱼须的做法第2步图示将鱿鱼须入水焯烫,捞起备用。 3.酱爆鱿鱼须的做法第3步图示姜 蒜 青椒 洋葱切好,备用。 4.酱爆鱿鱼须的做法第4步图示碗中加入生抽 蚝油 料酒和适量糖调成汁。 5.酱爆鱿鱼须的做法第5步图示锅热油,爆香姜蒜。 6.酱爆鱿鱼须的做法第6步图示加入洋葱同炒。 7.酱爆鱿鱼须的做法第7步图示加入焯烫过的鱿鱼须,快速翻炒。 8.酱爆鱿鱼须的做法第8步图示加入青椒,炒匀。 9.酱爆鱿鱼须的做法第9步图示加入酱爆汁,焖煮至汤汁收干即可。

制作小贴士

鱿鱼须先入水焯烫,可去掉部分腥味,并可保持其爽脆的口感。

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