连汤肉片的做法
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连汤肉片的食材
瘦肉300g
蘑菇200g
黑木耳50g
西红柿2个
油适量
盐适量
淀粉适量
生抽适量
五香粉适量
蒜适量
韭菜适量
胡椒粉适量
连汤肉片的做法
1.
准备食材。蘑菇焯水变软捞出过凉水捏干水分，黑木耳泡发。
2.
将肉切片用淀粉、鸡蛋清、生抽、盐、五香粉和料酒腌制一会。
3.
炒锅倒油，将肉片放入炒变色捞出。
4.
放入蒜片爆香。
5.
放入蘑菇翻炒一会。
6.
再放入撕片的黑木耳和西红柿片炒匀。
7.
加适量盐和五香粉炒匀。
8.
倒入适量开水烧开。
9.
倒入用淀粉加水搅成的淀粉水烧开。
10.
再倒入炒好的肉片拌匀，加适量胡椒粉烧开即可。
11.
出锅撒上适量韭菜即可。
制作小贴士
肉片不要煮太久，煮老了就不好吃了，所以炒变色要先盛出来。
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