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辫子花型面包的做法

辫子花型面包的做法

辫子花型面包的食材

    高筋面粉200g

    低筋面粉50g

    细砂糖25g

    炼奶50g

    牛奶130g

    黄油20g

    盐3g

    酵母3g

辫子花型面包的做法

1.辫子花型面包的做法第1步图示把除黄油以外的所有原料放入面包机桶内。 2.辫子花型面包的做法第2步图示用筷子搅拌成雪花状。 3.辫子花型面包的做法第3步图示放入面包机内和面20分钟。 4.辫子花型面包的做法第4步图示加入软化的黄油继续和面20分钟。 5.辫子花型面包的做法第5步图示在面包机内不用动,发酵至两倍大。 6.辫子花型面包的做法第6步图示发酵好的面团取出排气,分割成大小等同的8个面团滚圆后盖保鲜膜松弛1分钟。 7.辫子花型面包的做法第7步图示拿一个面团擀成圆形。 8.辫子花型面包的做法第8步图示翻面后压薄长底边。 9.辫子花型面包的做法第9步图示自上而下卷起,依次做好所有面团。 10.辫子花型面包的做法第10步图示将面团搓长。 11.辫子花型面包的做法第11步图示然后将每根搓长的面团编成花型。 12.辫子花型面包的做法第12步图示将面团摆在烤盘内,进行二次发酵。 13.辫子花型面包的做法第13步图示在发酵好的面团上刷一遍鸡蛋液。 14.辫子花型面包的做法第14步图示均匀的撒一层白芝麻。 15.辫子花型面包的做法第15步图示放入预热好的烤箱内。170度中层烤15-20分钟。

制作小贴士

每个面包机和面时间和程度不同,两个和面程序结束后要做到揉至扩展阶段。

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