彩椒鱿鱼丝的做法
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彩椒鱿鱼丝的食材
鱿鱼干150g
油适量
彩椒适量
生姜片适量
干辣椒适量
生抽适量
老抽适量
鸡精适量
彩椒鱿鱼丝的做法
1.
彩椒洗净切丝
2.
准备干辣椒和生姜片
3.
鱿鱼泡发后洗净
4.
切丝
5.
锅内水开后烫30秒捞起
6.
温油下入生姜片爆香
7.
倒入鱿鱼加入料酒
8.
加入干辣椒，生抽和老抽
9.
加入彩椒煸炒均匀
10.
加入鸡精煸炒均匀后出锅
11.
上桌
制作小贴士
1，我一直觉得这干鱿鱼有一股怪怪的味道，焯水能去掉怪味。
2，烹饪这菜要快速，以免影响口感
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