特色美食-陕西花椒的做法
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特色美食-陕西花椒的食材
面粉200g
盐3g
酵母2g
碱面1/4小勺
花椒叶子适量
水110ml
特色美食-陕西花椒的做法
1.
面粉200g加盐3g适量酵母2g和碱面四分之一小勺子
慢慢加入大约110g的水
和成面团发酵30-40分钟
2.
这是晒好的花椒叶子，我是摘得新鲜花椒树上自己晒得
3.
干花椒叶子碾碎
4.
发好面后揉光揉圆
5.
把花椒叶子揉到面里 copyright xiafan.com.cn
6.
下成剂子揉圆7.
擀开干薄，越薄越好越薄就越脆 8.
放入电饼铛考到两面焦黄就好了没有电饼铛 烤箱200度烤到金黄酥脆即可
大约10分钟左右
制作小贴士
1、焦香酥脆，花椒味十足，
2、干干的很是好吃，擀面一定要干的薄。
3、吃上去麻麻的 很是有特色 非常好吃
4、这个也可以用不加酵母的死面 那样会更酥脆，但是凉了之后味道会差些
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