昂刺鱼烧豆腐的做法
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昂刺鱼烧豆腐的食材
昂刺鱼3条
嫩豆腐1盒
油适量
生抽适量
老抽适量
醋适量
糖适量
葱花适量
红椒适量
昂刺鱼烧豆腐的做法
1.
将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒
2.
豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
3.
锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面
4.
倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
5.
然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右
6.
转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
7.
装盘，上桌就可以享用了~
制作小贴士
也可以不放生油，老抽滴，做成白烧也很不错滴，很鲜。
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