淡奶油司康的做法
淡奶油司康的食材
低筋面粉250g
淡奶油80g
黄油60g
白糖50g
蛋黄液少许
泡打粉6g
鸡蛋1个
盐1g
淡奶油司康的做法
1.黄油室温软化后,切成小粒备用;2.无油无水的容器里称入面粉; 3.再称入盐、糖、泡打粉,然后混合均匀,随后放入黄油; 4.将黄油搓成屑状;
5.将淡奶油、鸡蛋放进混了黄油的面粉里;
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6.将第五步的面糊和成光滑的面团;拍完照后,我又继续揉了一会儿; 7.将面团擀成厚片,别擀得太厚,否则最后一“发”不可收拾; 8.用模子刻出形状;我家只有这个花朵模子,O(∩_∩)O~; 9.将面胚放进烤盘里,表面刷一层鸡蛋液;
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10.烤箱180度预热后,将烤盘放烤箱中层,烤20分钟; 11.司康出炉后,放凉即可食用,剩下的可以装保鲜袋,保存2-3天。
制作小贴士
1、烤箱温度、烤制时间根据自家的烤箱调节,烤至点心表面微黄即可;
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