芦笋炒牛肉的做法
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芦笋炒牛肉的食材
牛肉200g
芦笋150g
油适量
盐适量
豆瓣适量
豆粉适量
芦笋炒牛肉的做法
1.
芦笋洗净将芦笋尖切下（我是放入了骨汤里）也可全入菜
2.
斜切成薄片
3.
倒入加了少许盐烧开的水中焯烫一分钟
4.
放入凉开水中过凉
5.
牛肉切丝加入豆瓣、豆粉、菜籽油拌匀
6.
锅内烧至六分熟倒入牛肉
7.
炒至牛肉变色即可（一分钟左右）
8.
加入沥干水的芦笋
9.
翻炒两分钟
10.
装盘可食用
制作小贴士
芦笋入水焯烫不宜过久，才能保持清香的口感
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