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春笋腊猪心的做法

春笋腊猪心的做法

春笋腊猪心的食材

    腊猪心100g

    春笋150g

    油适量

    盐适量

    料酒适量

    酱油适量

    醋适量

    青蒜适量

春笋腊猪心的做法

1.春笋腊猪心的做法第1步图示春笋一根洗净。 2.春笋腊猪心的做法第2步图示将春笋切成薄片。 3.春笋腊猪心的做法第3步图示将切好的春笋放入清水中浸泡片刻,捞出沥干水分备用。 4.春笋腊猪心的做法第4步图示腊猪心一块洗净。 5.春笋腊猪心的做法第5步图示将猪心切成薄片 6.春笋腊猪心的做法第6步图示若猪心过硬或过咸可过温热水浸泡片刻后,捞出沥干水分。 7.春笋腊猪心的做法第7步图示青蒜切好备用。(喜吃辣味的备些尖椒) 8.春笋腊猪心的做法第8步图示铁锅烧热加油。 9.春笋腊猪心的做法第9步图示先爆香蒜管。 10.春笋腊猪心的做法第10步图示开始炒猪心。 11.春笋腊猪心的做法第11步图示加适量的料酒、酱油和醋,快速翻炒至猪心7、8成熟。 12.春笋腊猪心的做法第12步图示先倒入沥干水分的春笋,加适量的盐,大火快速翻炒至春笋断生,加入已切好的青蒜叶,翻炒均匀起锅。 13.春笋腊猪心的做法第13步图示装盘。

制作小贴士

大火快炒,谨防糊锅。腊猪心若过硬,一定先要用温热水浸泡软了后再用。

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