猪肉粉条炖金针菇的做法
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猪肉粉条炖金针菇的食材
80g猪肉
50g粉条
180g金针菇
适量葱
适量姜
1个八角
20粒花椒
少许料酒
适量老抽
适量盐
少许冰糖
少许香油
1棵香菜
猪肉粉条炖金针菇的做法
1.
瘦肉切块 2.
焯水后装盘备用 3.
葱切葱花、姜切片 4.
花椒、八角备用 5.
金针菇去根洗净 6.
一切为二放入碗中 7.
粉条洗净后在凉水后浸泡备用 8.
锅中热油，分别放入八角、花椒、葱、姜爆锅 9.
放入瘦肉翻炒均匀，倒入料酒、老抽、冰糖炒至上色 10.
加适量温水大火煮开后转小火煮半小时 11.
再放入金针菇继续煮至熟，滴几滴香油出锅，撒香菜段即可 制作小贴士
粉条煮前用凉水浸泡，下锅会更好煮一些
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