西红柿炒鸡蛋的做法
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西红柿炒鸡蛋的食材
1个西红柿
2个鸡蛋
适量姜
适量盐
西红柿炒鸡蛋的做法
1.
将两个鸡蛋的蛋清蛋白分开，各自放入碗内 2.
蛋黄划散，蛋白打发 3.
西红柿洗净切块 4.
姜洗净切细丝 5.
锅内热油炒香姜丝，放入西红柿翻炒 6.
炒至西红柿出汁后加盐调味 7.
倒入蛋黄翻炒均匀后盛出备用 8.
洗净刷一层油，倒入打发的蛋白小火煎熟 9.
在煎熟的蛋白上倒扣碗压出形 10.
蛋白皮放入盘中，用小勺将炒好的西红柿铺在上面即可 制作小贴士
蛋白打的时候一定要打发
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