拔丝地瓜的做法
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拔丝地瓜的食材
2个地瓜
适量白糖
少许香油
拔丝地瓜的做法
1.
地瓜去皮，切成滚刀块 2.
烧中倒油烧至七成热 3.
放入地瓜块以中火炸5分钟4.
炸至金黄色能被筷子捅穿 5.
捞起沥干油待用 6.
底锅留些许油 7.
倒入白砂糖 8.
倒入地瓜块，让地瓜块均匀的裹上糖浆，即可装在抹了香油的盘子上 制作小贴士
1：为了便于清洗餐具，出锅前盘子上最好抹一点香油，以防沾上糖液
2：拨丝地瓜要趁热吃，凉后糖容易凝固，拨不出丝来
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