蒜香蚝油豆皮卷的做法
蒜香蚝油豆皮卷的食材
1张豆腐皮
1个青椒
半个胡萝卜
30g培根火腿
3朵木耳
适量蒜
适量蚝油
适量盐
适量蒜黄
适量韭菜
适量水淀粉
蒜香蚝油豆皮卷的做法
1.豆腐皮洗净切大小相同的长方形 2.下锅焯水,捞出冲凉备用 3.培根火腿切成细丝 4.胡萝卜洗净切细丝 5.青椒去蒂去籽切细丝 6.木耳泡发后去根部洗净切丝 7.蒜黄摘洗干净后切长段 8.锅内热油,放入火腿丝炒香,再放入胡萝卜丝 9.再依次倒入木耳丝、青椒丝 10.放入蒜黄段炒匀,加盐调味后盛出备用 11.将炒好的菜均匀码入豆腐皮中 本文来自下饭网xiafan.com.cn12.将豆腐皮沿边卷起,卷起后底下放根之前烫软的韭菜 13.用韭菜将豆腐皮系紧后码盘备用 14.大蒜洗净切成碎末 15.锅内热油,倒入适量蚝油 16.炒到蚝油冒小气泡时倒入蒜碎炒香 17.浇到码好的豆皮卷中即可
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制作小贴士
所有蔬菜的长度比豆腐皮的宽度略长一点即可
调汁的时候,水淀粉一定不要放太多,炒好后汁呈现粘稠状态最佳
不喜欢浇汁的朋友,也可以直接卷好后就吃,味道也是不错的喔
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