脆炝黄瓜卷的做法
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脆炝黄瓜卷的食材
2根黄瓜
1个鸡蛋
50g猪肉
1根火腿肠
适量盐
少许鸡精
少许味极鲜
适量葱
少许干辣椒
脆炝黄瓜卷的做法
1.
准备黄瓜两根洗净 2.
切成8cm左右的长段 3.
去掉黄瓜心，只保留紧贴瓜皮的那部分4.
锅内倒入清水加盐烧开，将处理好的黄瓜倒入略焯片刻，捞出过凉5.
干辣椒切碎，葱花切末，生肉切末 6.
锅内热油，爆香葱跟干辣椒，再放入切好的肉丁 7.
加味极鲜、盐、鸡精稍炒片刻 8.
将肉丁盛入小碟备用 9.
将鸡蛋碎、肉丁、火腿丁搅拌均匀成馅料，一一放入黄瓜段中即可 制作小贴士
1：黄瓜段的长度自己随意选择
2：黄瓜段焯水时间不宜过久
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