凉拌金针菇的做法
凉拌金针菇的食材
200g金针菇
半根黄瓜
适量胡萝卜
1棵香菜
适量盐
少许鸡精
少许辣椒油
少许花椒油
少许香油
适量醋
适量生抽
凉拌金针菇的做法
1.金针菇洗净切去根部撕开,锅中烧开水下金针菇焯半分钟后捞出过凉沥干水分 2.胡萝卜洗净切丝后焯水过凉备用 3.黄瓜洗净切丝 4.香菜摘洗干净切段 5.所切好的所有材料放入碗内加盐、鸡精,淋些生抽 6.再淋入香醋 7.滴几滴辣椒油 8.最后放几滴香油,将材料全部搅拌均匀即可装盘制作小贴士
金针菇、胡萝卜焯水时间不可过长,焯完水后要立即过凉
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