蜜橙花芝土豆饼的做法
蜜橙花芝土豆饼的食材
440g土豆
50g蜜橙汁
适量食油
适量花生碎
适量黑芝麻
适量白芝麻
1勺熟油
蜜橙花芝土豆饼的做法
1.准备好土豆。 2.土豆切厚片,入微波炉叮熟,压成泥状。 3.土豆泥加入淀粉。 4.用手细细搓匀,成细小颗粒状。 5.土豆淀粉中倒入沸水。 6.快速拌匀。 7.和好成光滑粉团。 8.准备好蜜橙汁,花生碎,黑白芝麻。 9.所有配料混合。 10.加入熟油拌成馅料。 11.土豆粉团分割成若干份捏成窝状。 12.放入馅料。 13.包好、滚圆。 14.压成小饼胚。 15.拍上黑芝麻。 16.锅烧热,抹上一层油,放入饼胚。 17.煎好的土豆饼呈透明状,口感细腻爽滑。制作小贴士
1、制作土豆泥,需要根据土豆的含水量来决定蒸煮还是用微波炉叮熟。
2、土豆淀粉用开水烫过才会呈透明。
3、喜欢甜食的,可以加点白糖调馅。
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