枸杞香菇烧乳鸽的做法
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枸杞香菇烧乳鸽的食材
556g乳鸽
300g香菇
350ml啤酒
1勺食油
适量盐
1勺生抽
1勺老抽
适量生姜
适量白胡椒粉
适量枸杞子
枸杞香菇烧乳鸽的做法
1.
准备好乳鸽。
2.
香菇提前泡发。
3.
准备好啤酒。
4.
乳鸽收拾干净，剁小块备用。
5.
香菇切扇形，生姜切片备用。
6.
锅中油热，爆香姜片。
7.
倒入乳鸽，炒至变色。
8.
淋入啤酒。
9.
焖煮30分钟。
10.
倒入香菇，炒匀。
11.
加入盐，炒匀。
12.
淋入老抽。
13.
焖煮15分钟。
14.
淋入生抽。
15.
加入白胡椒粉。
16.
炖煮好的乳鸽，调好味盛入盘中即可食用。
制作小贴士
1、收拾乳鸽不可放血，闷死即可。
2、啤酒炖乳鸽，无须再加水，啤酒炖干即可。
3、乳鸽很鲜嫩，不需要味精、鸡精调味。
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