杏鲍烧豆腐的做法
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杏鲍烧豆腐的食材
460g豆腐
175g杏鲍菇
2勺食油
适量盐
适量海鲜丸
1勺生抽
适量老抽
10g湘味辣椒酱
适量香葱
适量生姜
适量蒜瓣
杏鲍烧豆腐的做法
1.
准备好豆腐、杏鲍菇、海鲜丸。
2.
豆腐、杏鲍菇、海鲜丸、姜、蒜分别切好备用。
3.
锅中油热，倒入豆腐块。
4.
煎至微黄，盛起备用。
5.
锅中油热，倒入姜蒜丝，炒出香味。
6.
倒入杏鲍菇，炒匀。
7.
倒入海鲜丸，炒匀。
8.
倒入煎好的豆腐。
9.
加入适量盐，炒匀，倒入适量高汤，焖3分钟。
10.
淋入老抽，炒匀。
11.
加入生抽，炒匀。
12.
加入湘味辣椒酱。
13.
烧好的豆腐盛入盘中。
制作小贴士
1、豆腐切块煎一下，烧煮时不宜破碎。
2、没有海鲜丸可以不用，杏鲍菇素烧豆腐味道也不错。
3、不吃辣椒可以不要。
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