糖醋花生米的做法
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糖醋花生米的食材
400g花生
适量油
适量盐
适量香葱
2勺凉拌酱油
3勺镇江香醋
1勺红剁椒
适量芝麻油
10g白糖
糖醋花生米的做法
1.
准备好去壳花生米；烧一壶开水烫一下，沥干水分；香葱洗净切葱花备用。
2.
准备好镇江香醋、凉拌酱油、芝麻油。
3.
取一碗，倒入适量白糖。
4.
加入凉拌酱油。
5.
倒入香醋备用。
6.
冷过冷油，倒入花生，慢慢的煎炸熟。
7.
炸好的花生米倒入醋汁中。
8.
撒上梅花盐。
9.
加上葱花。
10.
淋上芝麻油。
11.
稍稍拌匀，花生裹上醋汁就可以吃。花生如果在醋汁中浸泡时间长了，就不会脆口了。
制作小贴士
1、花生用开水烫一下，炸的时候可以保证红衣不易脱落。
2、花生米炸的颜色有点偏深即可，如果颜色太深，花生就炸老了，口感就差很多。
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