关于我们 联系我们

当前位置: 网站首页 > 美味菜谱 > 米面豆腐类 > 豆腐 >  家庭版过桥豆腐的做法 我要收藏

家庭版过桥豆腐的做法

家庭版过桥豆腐的做法

家庭版过桥豆腐的食材

    300g猪腿肉

    150g内酯豆腐

    2个鸽蛋

    适量芝麻油

    适量盐

    2勺生抽

    5g淀粉

    适量香葱

    适量红剁椒

家庭版过桥豆腐的做法

1.家庭版过桥豆腐的做法第1步图示准备好内酯豆腐、猪腿肉、鸽蛋、香葱。 2.家庭版过桥豆腐的做法第2步图示猪肉洗净、切块。 3.家庭版过桥豆腐的做法第3步图示再剁成肉糜。 4.家庭版过桥豆腐的做法第4步图示肉糜放入碗中,加入淀粉,淋上生抽。 5.家庭版过桥豆腐的做法第5步图示充分搅拌上劲。 6.家庭版过桥豆腐的做法第6步图示拌好的肉糜放入大碗中,铺在碗底。 7.家庭版过桥豆腐的做法第7步图示取出内酯豆腐,切成厚片。 8.家庭版过桥豆腐的做法第8步图示切好的豆腐小心滴码放在肉糜上。 9.家庭版过桥豆腐的做法第9步图示将鸽蛋磕破于豆腐两旁的肉糜上。 10.家庭版过桥豆腐的做法第10步图示锅中水开,放入大碗,隔水将肉糜蒸15分钟。 11.家庭版过桥豆腐的做法第11步图示将蒸好的肉糜中的汤汁倒入锅中。 12.家庭版过桥豆腐的做法第12步图示烧开,淋入淀粉,勾薄芡。 13.家庭版过桥豆腐的做法第13步图示勾好的芡汁倒回碗中的肉糜上。 14.家庭版过桥豆腐的做法第14步图示淋上芝麻油,吃时拌匀。

制作小贴士

1、剁好的肉糜一定要搅拌上劲才好吃。

2、内酯豆腐很嫩,切得时候要轻点。

3、肉糜中加了盐和生抽,蒸好后的汤汁有咸味,不需要再加盐调味。

4、红剁椒仅仅是点缀,没有可以不用。

免责声明: 本站菜谱来源于互联网或个人分享,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请网友仅作参考,并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益,请联系我们予以更正。联系邮箱:1806606936@QQ.com

家庭版过桥豆腐的相关菜谱