杏鲍素火腿的做法
杏鲍素火腿的食材
442g杏鲍菇
260g素火腿
适量食油
适量盐
适量生抽
10ml大喜大烤肉酱
20g湘味辣椒酱
适量大蒜
适量洋葱
杏鲍素火腿的做法
1.准备好杏鲍菇、素火腿。 2.杏鲍菇、大蒜、洋葱洗净,与素火腿一起,分别切好备用。 3.锅中油热,爆香洋葱。 4.倒入大蒜,炒出香味。 5.倒入素火腿,炒匀。 6.加入杏鲍菇,炒匀。 7.加入盐,炒匀。 8.加入大喜大烤肉酱,炒匀。 9.加入湘味辣椒酱,炒匀;炒好的杏鲍素火腿,调好味盛入碗中。制作小贴士
1、不习惯吃素,加点五花肉一起炖煮,味道很不错的。
2、杏鲍菇洗后,需挤净水分,以免炒时出水太多,影响口感。
3、没大喜大烤肉酱换其他调味品也可以。
4、杏鲍菇很鲜嫩,个人觉得无需使用味精、鸡精调味。
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