萝卜丝蛋汤的做法
萝卜丝蛋汤的食材
120g白萝卜
50g鸡蛋
适量食油
适量盐
适量枸杞子
适量香葱
萝卜丝蛋汤的做法
1.准备好白萝卜、鸡蛋、枸杞子、香葱。 2.萝卜洗净,切细丝备用。 3.枸杞子洗净;香葱洗净切细粒备用。 4.鸡蛋磕破于碗中,打散备用。 5.锅中油热,倒入萝卜丝翻炒。 6.炒软后,加入适量开水。 7.煮开,撇净浮沫。 8.加入盐,继续煮15分钟。 9.萝卜丝煮至透明状;倒入蛋液。 10.汤汁微开,用锅铲推散蛋液,成蛋花状。 11.煮好的萝卜丝蛋汤,调好味盛入碗中。制作小贴士
1、萝卜丝尽量切得细一些。
2、如果想要汤汁清澈,萝卜丝可以不用油炒,直接清水煮。
3、萝卜丝煮至透明,口感绵软,完全吃不出萝卜味。
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