可乐豆腐的做法
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可乐豆腐的食材
400g嫩豆腐
150g猪肉
300ML可乐
适量食油
适量盐
3勺生抽
1勺淀粉
适量红椒
适量青椒
适量独蒜
适量洋葱
可乐豆腐的做法
1.
准备好嫩豆腐。
2.
准备好青红椒、独蒜、洋葱。
3.
准备好生抽、可乐。
4.
青红椒洗净、去籽，切小粒；洋葱、蒜切细丝备用。
5.
猪肉洗净、切小粒。
6.
猪肉加入生抽。
7.
加入淀粉，拌匀；腌制30分钟。
8.
豆腐用水冲一下，沥干水分，切小块备用。
9.
锅中油热，放入豆腐。
10.
中小火只将豆腐四面煎黄，盛起备用。
11.
锅中余油，倒入猪肉煎一下。
12.
猪肉煎至变色，倒入葱蒜，炒出香味。
13.
倒入豆腐，炒匀。
14.
加入适量盐，炒匀。
15.
倒入可乐。
16.
可乐没过豆腐；中小火焖煮10分钟。
17.
汤汁略收干，倒入青红椒。
18.
烧好的豆腐饱含可乐，口味鲜甜。
制作小贴士
1、豆腐四面煎黄，留两面稍煎一会，以免烧时破碎。
2、豆腐不完全煎的焦黄，便于更好的烧入味。
3、可乐略带甜味，用生抽中和一下，还可以提升口感。
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