香辣蟹麻姑米粉的做法
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香辣蟹麻姑米粉的食材
1只螃蟹
100g麻姑米粉
1勺食油
适量火锅底料
适量大蒜
1勺蒸鱼豉油
香辣蟹麻姑米粉的做法
1.
准备好螃蟹。（螃蟹用开水烫好才想起还没拍材料图）、麻姑米粉。
2.
米粉用温水浸泡。
3.
准备好火锅底料。
4.
米粉冲洗干净，加冷水煮发，沥干水分备用。
5.
烫好的螃蟹掰开，除净污物，丢弃不能吃的部分。
6.
沙煲中加入食油，用小火加热；倒入大蒜，煎出香味。
7.
倒入火锅底料。
8.
加入适量冷水，煮开。
9.
加入麻姑米粉，煮开。
10.
加入螃蟹。 下饭网，xiafan.com.cn
11.
淋入蒸鱼豉油调味。
12.
煮好的螃蟹米粉调好味端离炉火即可食用。
制作小贴士
1、螃蟹烫好一定将腹中污物清除干净。
2、米粉提前煮煮可以节约炖煮时间，汤汁也不会因久煮而浑浊。
3、因为用火锅底料调味，没有另加盐。
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