啤酒鸭的做法
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啤酒鸭的食材
500g净鸭腿
350ml啤酒
适量食油
适量盐
1勺生抽
1勺老抽
适量黑胡椒粉
适量香葱
适量生姜
适量独蒜
适量八角
啤酒鸭的做法
1.
准备好纯鸭腿，剁成小块、洗净沥干水分备用。2.
准备好老抽、生抽、啤酒、黑胡椒粉、葱、姜、蒜。3.
生姜、独蒜切厚片备用。4.
锅中油热，爆香姜片。
5.
倒入鸭块。 内容来自xiafan.com.cn 6.
中火煸炒出油。7.
加入八角，煸炒出香味。8.
加入蒜片，炒匀。9.
加入老抽，炒至鸭肉上色。10.
倒入啤酒，小火焖煮30分钟。 www.xiafan.com.cn
11.
加入黑胡椒粉，炒匀。12.
烧好的啤酒鸭，调好味盛入碗中。制作小贴士
1、我用的净鸭腿，口口是肉，油脂相对少些。
2、啤酒鸭一次倒足啤酒烧制。
3、啤酒鸭也可以加点白萝卜或者土豆一起烧，味道相当不错。
4、没有八角可以不用，烧出来的鸭肉一样好吃。
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