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鱿鱼红烧肉的做法

鱿鱼红烧肉的做法

鱿鱼红烧肉的食材

    330g干鱿鱼

    500g猪肉

    1勺食油

    适量盐

    适量八角

    1勺

    蒸鱼酱油

    2勺

    生抽

鱿鱼红烧肉的做法

1.鱿鱼红烧肉的做法第1步图示准备好干鱿鱼;提前用冷水浸透、泡发。
2.鱿鱼红烧肉的做法第2步图示泡好的鱿鱼沥干水分备用。
3.鱿鱼红烧肉的做法第3步图示准备好猪腿肉。
4.鱿鱼红烧肉的做法第4步图示猪肉洗净、切小块备用。
5.鱿鱼红烧肉的做法第5步图示猪肉加入生抽,拌匀;提前腌制2小时。

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6.鱿鱼红烧肉的做法第6步图示锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。
7.鱿鱼红烧肉的做法第7步图示加入八角,炒出香味。
8.鱿鱼红烧肉的做法第8步图示淋入蒸鱼酱油,炒匀。
9.鱿鱼红烧肉的做法第9步图示加入适量冷水,焖煮30分钟。
10.鱿鱼红烧肉的做法第10步图示倒入鱿鱼,焖煮10分钟。 内容来自xiafan.com.cn
11.鱿鱼红烧肉的做法第11步图示烧好的鱿鱼红烧肉盛入盘中即可食用。

制作小贴士

1、干鱿鱼可以提前泡好,洗净杂质备用。
2、猪肉提前用生抽拌匀腌制好再烧,肉质很嫩。
3、可以加入自己喜欢的调味品。
4、生抽很咸,没有另加盐。口味可随个人喜好而定。
5、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食鱿鱼。
6、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。
7、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

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