鱿鱼红烧肉的做法
鱿鱼红烧肉的食材
330g干鱿鱼
500g猪肉
1勺食油
适量盐
适量八角
1勺
蒸鱼酱油
2勺
生抽
鱿鱼红烧肉的做法
1.准备好干鱿鱼;提前用冷水浸透、泡发。2.泡好的鱿鱼沥干水分备用。
3.准备好猪腿肉。
4.猪肉洗净、切小块备用。
5.猪肉加入生抽,拌匀;提前腌制2小时。
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6.锅中油热,倒入猪肉,煸炒出油。
7.加入八角,炒出香味。
8.淋入蒸鱼酱油,炒匀。
9.加入适量冷水,焖煮30分钟。
10.倒入鱿鱼,焖煮10分钟。 内容来自xiafan.com.cn
11.烧好的鱿鱼红烧肉盛入盘中即可食用。
制作小贴士
1、干鱿鱼可以提前泡好,洗净杂质备用。
2、猪肉提前用生抽拌匀腌制好再烧,肉质很嫩。
3、可以加入自己喜欢的调味品。
4、生抽很咸,没有另加盐。口味可随个人喜好而定。
5、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者慎食鱿鱼。
6、鱿鱼性质寒凉,脾胃虚寒的人也应少吃。
7、鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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