小炒芹菜豆腐的做法
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小炒芹菜豆腐的食材
260g豆腐
107g鸡蛋
40g芹菜
1勺食油
适量盐
适量黑木耳
小炒芹菜豆腐的做法
1.
准备好芹菜、豆腐、黑木耳、鸡蛋。2.
芹菜、黑木耳洗净、切碎；豆腐切小块。
3.
鸡蛋磕破于碗中，加适量盐，拌匀备用。4.
锅中油热，倒入芹菜和黑木耳，炒匀。 copyright xiafan.com.cn 5.
倒入豆腐块，炒匀。6.
加入适量盐，炒匀。7.
倒入蛋液。8.
炒好的豆腐，调好味，盛入盘中。
制作小贴士
1、芹菜可以提前焯水，可以除掉部分草酸。
2、鸡蛋可以先煎一下，口感不太滑嫩而已。
3、脾胃虚寒者、痛风患者尽量少吃豆制品。
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