草莓芝麻饼的做法
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草莓芝麻饼的食材
320g面粉
100g草莓酱
适量食油
15g白芝麻
适量糕粉
草莓芝麻饼的做法
1.
沸水倒入面粉中，快速拌匀。
2.
稍凉，揉成光滑面团。
3.
准备好草莓酱，加入糕粉拌成馅。
4.
烫面团分割成若干小剂子；草莓馅分成数小块。
5.
取一份面剂子，捏成圆片，放入草莓馅。
6.
面皮慢慢向上推合。
7.
包住馅料。
8.
做成小饼胚。
9.
拍上白芝麻。
10.
电饼铛预热；抹上一层油；放入饼胚。
11.
淋入适量冷水。
12.
盖上盖，上下火煎至水分干（电饼铛四周不再有水蒸汽冒出），约4分钟。
13.
煎至两面酥黄即可。
制作小贴士
1、草莓酱太稀，加点糕粉调和，以免小饼露馅。
2、煎饼加点水，饼易煎透，也避免煎好的饼因失水影响口感。
3、因为是烫面，煎饼不需要太长时间。
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