百合山药薏米鸽的做法
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百合山药薏米鸽的食材
580g乳鸽
340g山药
10g百合
适量花生
适量盐
适量红枣
适量薏米
适量枸杞子
百合山药薏米鸽的做法
1.
准备好山药、薏米、枸杞子、百合、花生。
2.
所有配料提前用冷水泡发。
3.
准备好山药。
4.
山药去皮、洗净、切厚片；生姜切片备用。
5.
准备好乳鸽。
6.
乳鸽收拾干净备用。
7.
乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，大火煮开。
8.
撇净浮沫。
9.
加入生姜片，小火慢炖20分钟。
10.
倒入薏米、百合，小火煮20分钟。
11.
加入花生、红枣。
12.
大火煮开，小火炖煮20分钟。
13.
加入山药，炖煮15分钟。
14.
加入盐，调好味。
15.
炖好的乳鸽汤盛入碗中即可食用。
制作小贴士
1、收拾山药不要将汁弄到皮肤上，会发痒。
2、百合提前泡发，洗净后再用。
3、炖煮乳鸽汤宜淡不宜咸。
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