香辣萝卜炖牛肉的做法
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香辣萝卜炖牛肉的食材
2000g牛肉
800g胡萝卜
1000g白萝卜
适量火锅底料
适量盐
适量八角
适量桂皮
适量干红椒
适量老抽
适量生姜
适量大蒜
香辣萝卜炖牛肉的做法
1.
新鲜牛肉分割成小块；胡萝卜、白萝卜洗净切小块备用。
2.
用清水漂洗，漂净血水。
3.
牛肉入高压锅，加水煮开，撇经浮沫；加入生姜、干红椒、老抽、八角、桂皮等调味品，加盖压制40分钟。。
4.
因为有事要出门，压熟的牛肉连汤汁一块转入电压力锅；倒入萝卜，加盖，保压15分钟。
5.
打开盖，加入火锅底料。
6.
呵呵，一不小心，一大袋子全都倒进了牛肉汤中，好辣。
7.
为了省事，煮好的牛肉萝卜，直接就在压力锅中，边煮边吃啦。
制作小贴士
1、炖煮牛肉不要焯水。炖之前，可以用清水漂净血水再炖。
2、单用白萝卜炖牛肉，味道也很棒。
3、不喜欢火锅底料，牛肉原汁原味更好。
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