鱿鱼丝红烧肉的做法
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鱿鱼丝红烧肉的食材
500g猪肉
300g干鱿鱼丝
1勺食油
适量盐
适量生抽
1勺蒸鱼酱油
1勺郫县豆瓣酱
3个八角
鱿鱼丝红烧肉的做法
1.
提前将猪肉洗净、切块；加入生抽，拌匀，腌制1小时。
2.
干鱿鱼丝提前用温水泡发。
3.
充分洗净，沥干水分备用。
4.
大蒜洗净、切段备用。
5.
锅中油热，倒入猪肉煸炒出油。
6.
加入八角，继续煸炒出香味。
7.
加入盐、蒸鱼酱油，炒匀。
8.
淋入适量冷水，炖煮30分钟。
9.
加入鱿鱼丝，炖煮15分钟。
10.
淋入生抽提味。
11.
倒入大蒜，炒匀。
12.
烧好的鱿鱼丝，调好味，盛入碗中。
制作小贴士
1、鱿鱼丝用温水泡发效果比较好。
2、猪肉用生抽腌制后，炒出来较鲜嫩。
3、郫县豆瓣酱很咸，用盐要适度。
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