酱爆鸽肝的做法
酱爆鸽肝的食材
14副鸽肝
适量食油
适量盐
适量大蒜
适量生抽
适量淀粉
适量大喜大烤肉酱
酱爆鸽肝的做法
1.准备好鸽肝14副。 2.大蒜洗净切段备用。 3.鸽肝切薄片。 4.加入生抽、淀粉。 5.拌匀拌好,腌制15分钟。 6.锅中油热,滑散鸽肝;盛起备用。 7.余油炒香大蒜。 8.淋入大喜大烤肉酱,超匀。制作小贴士
1、没有大喜大烤肉酱,用豆瓣酱、黄豆酱都不错。
2、鸽肝很嫩,不要久炒,变色即可。
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