猪肉炒三丝的做法
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猪肉炒三丝的食材
150g青椒
200g猪肉
158g胡萝卜
200g黑木耳
2勺食油
适量盐
2勺生抽
适量黑胡椒粉
猪肉炒三丝的做法
1.
准备好黑木耳、青椒、胡萝卜。
2.
青椒、胡萝卜、黑木耳洗净，分别切成丝状，大蒜切段备用。
3.
新鲜猪肉洗净、切丝。
4.
肉丝用生抽拌匀腌制10分钟，调入淀粉备用。
5.
热锅冷油，倒入肉丝。
6.
滑散肉丝，盛起备用。
7.
锅中余油爆香大蒜。
8.
倒入胡萝卜丝，炒匀。
9.
加入黑木耳，炒匀。
10.
倒入青椒，炒匀。
11.
加入盐，炒匀。
12.
倒入肉丝，炒匀。
13.
淋入生抽，炒匀。
14.
炒好的菜，调好味盛入碗中。
制作小贴士
1、猪肉丝用生抽拌好腌制一会，再用淀粉拌匀，炒出来的肉比较嫩滑。
2、青椒可以先用无油锅煸软再炒，更好入味。
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