家常茄汁豆腐的做法
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家常茄汁豆腐的食材
420g豆腐
100g西红柿
2勺食油
适量盐
适量生抽
适量香葱
适量高汤
家常茄汁豆腐的做法
1.
豆腐冲洗一下，切小方块；西红柿洗净切桔瓣；海鲜丸切两半备用。2.
锅中油热，倒入豆腐块。3.
煎至两面微黄，盛起备用。4.
锅中余油，下西红柿翻炒。 www.xiafan.com.cn 5.
西红柿用锅铲压出汁。
6.
倒入煎好的豆腐。
7.
豆腐与茄汁炒匀；倒入海鲜丸。8.
加入适量高汤，煮5分钟。9.
烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。
制作小贴士
1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。
2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。
3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。
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