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凉拌手撕杏鲍菇的做法

凉拌手撕杏鲍菇的做法

凉拌手撕杏鲍菇的食材

    350g杏鲍菇

    适量香油

    适量盐

    15ml蒸鱼豉油

    2g糖

    5ml香醋

    2颗香菜

    7个蒜瓣

    20g红椒

    1个青椒

    5ml生姜汁

凉拌手撕杏鲍菇的做法

1.凉拌手撕杏鲍菇的做法第1步图示杏鲍菇入开水中煮熟。 2.凉拌手撕杏鲍菇的做法第2步图示捞出沥干水分然后用手撕成小条。 3.凉拌手撕杏鲍菇的做法第3步图示香菜,青红椒洗净,大蒜去皮。 4.凉拌手撕杏鲍菇的做法第4步图示调料准备好。 5.凉拌手撕杏鲍菇的做法第5步图示取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜,再加入调味料拌均匀。 6.凉拌手撕杏鲍菇的做法第6步图示把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。 7.凉拌手撕杏鲍菇的做法第7步图示再加入香油。全部拌均匀即好。

制作小贴士

杏鲍菇也可以用蒸的方法蒸熟,再手撕小条。
生姜原汁如果没有,可以用鲜生姜炸汁代替。
先把别的调料浇在上面拌均匀,然后再加入香油,这样可以用香油锁住调料味道,杏鲍菇口感更有味。

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