油淋姜汁海带丝的做法
油淋姜汁海带丝的食材
300g海带丝
适量香油
适量盐
15ml蒸鱼豉油
5ml生姜汁
3g白糖
15ml香醋
4个蒜瓣
1个青辣椒
2个红辣椒
适量熟芝麻
油淋姜汁海带丝的做法
1.海带丝煮熟沥干水分。 2.加入盐和糖腌拌均匀。 3.加入生姜汁。 4.加入蒸鱼豉油和香醋。 5.再次抓拌均匀。 6.蒜切末,青红椒切圈。 7.锅中加入香油放入蒜末和青红椒炸香。 8.把油浇在海带丝上。再次拌均匀。 9.撒上熟芝麻即可食用。制作小贴士
海带丝要煮熟,煮至的时候可在水中几点醋,这样海带口感好,却腥味。
生姜汁可提味也能去除一些海带的寒气,没有现成的可用鲜姜榨汁代替。
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