黄瓜酸辣虾的做法
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黄瓜酸辣虾的食材
10个海虾
1根黄瓜
适量橄榄油
适量糖
20g韩式辣椒酱
20g番茄酱
10ml料酒
黄瓜酸辣虾的做法
1.
取一个小碗加入番茄酱。
2.
在加入韩国辣酱，白糖，清水搅拌均匀。
3.
熟海虾去头。
4.
依次做好洗净，锅中加入橄榄油倒入海虾翻炒。
5.
淋入料酒出香然后盛出海虾。
6.
锅中底油倒入调好的酸辣汁。
7.
把料汁熬出香味浓稠再倒入海虾。
8.
翻炒2分钟关火，把大虾冷凉备用。黄瓜洗净，切寸段，然后把中间的芯去掉。
9.
把冷凉的大虾插入黄瓜段中，依次做好摆盘即可食用。
制作小贴士
我用的是熟海虾，也可以用活虾来做。
黄瓜不需加盐腌制，保留黄瓜清甜的清香味道。
这是一道凉菜，所以虾要冷凉入味后再放入黄瓜中。
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