冬瓜茶的做法
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冬瓜茶的食材
800g冬瓜
150g红糖
150g冰糖
3片姜片
冬瓜茶的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
冬瓜洗净连皮切碎，倒入红糖拌均匀腌制片刻。
3.
腌制出水锅放置火上放入姜片大火加热。
4.
大火煮开后。
5.
加入冰糖继续煮至。
6.
冰糖溶化关小火熬制。差不多1个半小时，冬瓜已经直至透明融化汤汁粘稠关火。
7.
把冬瓜过滤，汤汁盛入干净瓶中，入冰箱冷藏，喝的时候用冷开水或者冰水冲饮。
制作小贴士
冬瓜不用去皮和瓜瓤，一起熬煮，养生食疗功效更佳。
红糖应该用颜色浅一些的黄砂糖最好，可惜我没买到，就用的红糖。
这个是浓缩的冬瓜糖浆，喝的时候要用冷开水或者冰水稀释，加点冰块更爽口。
玻璃瓶要清洗干净，最好无油无水，在放入冰箱冷藏保存，才不容易变质。
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