虾干白玉菇烩丝瓜的做法
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虾干白玉菇烩丝瓜的食材
2根丝瓜
1盒白玉菇
10g虾干
适量橄榄油
适量盐
1g白糖
适量水淀粉
适量香油
适量葱姜
3个蒜瓣
5ml料酒
虾干白玉菇烩丝瓜的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
虾干用清水浸泡洗净备用。
3.
丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。
4.
炒锅倒油爆香葱姜蒜
5.
倒入虾干翻炒，加入料酒炒香。
6.
再加入白玉菇翻炒。
7.
加入盐和糖继续。
8.
倒入丝瓜翻炒均匀
9.
淋入少许的冷水烧制3-5分钟。
10.
在淋入水淀粉翻炒均匀。淋入香油关火。
制作小贴士
丝瓜去皮切块后加少许盐腌制片刻即可让丝瓜入味，也能使丝瓜不易变黑。
炒至丝瓜不要用铁质锅，丝瓜会发黑影响美观。
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