三色莴笋炒肉丝的做法
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三色莴笋炒肉丝的食材
200g猪肉
300g莴笋
50g胡萝卜
50g金针菇
适量油
适量盐
适量葱姜
10ml料酒
3g糖
1g胡椒粉
20ml生抽
适量淀粉
适量香油
三色莴笋炒肉丝的做法
1.
准备好所有的食材。
2.
猪肉洗净切丝，加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉腌拌均备用。
3.
金针菇去掉老根开水焯烫捞出过凉备用。
4.
莴笋去皮切丝，胡萝卜切丝。
5.
炒锅倒油爆香葱姜。
6.
倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
7.
底油倒入莴笋和胡萝卜翻炒片刻。
8.
加入糖，和盐翻炒均匀。
9.
再放入金针菇翻炒。
10.
加入适量的生抽。再把肉丝倒入一起翻炒均匀。
11.
最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
制作小贴士
金针菇用开水焯烫一下，可除去一些水分，成菜更美观。
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