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营养香菇素炒的做法

营养香菇素炒的做法

营养香菇素炒的食材

    150g山药

    100g香菇

    2片包菜

    30g胡萝卜

    适量油

    适量盐

    适量葱姜

    1g糖

    1g胡椒粉

    适量香油

    适量水淀粉

    少许鸡精

营养香菇素炒的做法

1.营养香菇素炒的做法第1步图示准备好所有的食材。 2.营养香菇素炒的做法第2步图示包菜入开水中焯烫一下过凉备用。 3.营养香菇素炒的做法第3步图示香菇也用开水焯烫一下过凉备用。 4.营养香菇素炒的做法第4步图示炒锅倒油爆香葱姜。 5.营养香菇素炒的做法第5步图示倒入山药片翻炒。 6.营养香菇素炒的做法第6步图示再加入胡萝卜继续翻炒,可加少许清水多翻炒片刻。 7.营养香菇素炒的做法第7步图示加入糖和盐翻炒均匀。 8.营养香菇素炒的做法第8步图示倒入包菜和香菇继续翻炒。 9.营养香菇素炒的做法第9步图示加少许胡椒粉翻炒均匀。 10.营养香菇素炒的做法第10步图示淋入适量的水淀粉勾薄芡。淋入香油。 11.营养香菇素炒的做法第11步图示加少许鸡精翻炒均匀关火。

制作小贴士

包菜焯烫的时候可在水中加少许盐,包菜色泽更鲜。
香菇焯烫可去掉一些异味,也能炒制过程中少出水。

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