营养香菇素炒的做法
营养香菇素炒的食材
150g山药
100g香菇
2片包菜
30g胡萝卜
适量油
适量盐
适量葱姜
1g糖
1g胡椒粉
适量香油
适量水淀粉
少许鸡精
营养香菇素炒的做法
1.准备好所有的食材。 2.包菜入开水中焯烫一下过凉备用。 3.香菇也用开水焯烫一下过凉备用。 4.炒锅倒油爆香葱姜。 5.倒入山药片翻炒。 6.再加入胡萝卜继续翻炒,可加少许清水多翻炒片刻。 7.加入糖和盐翻炒均匀。 8.倒入包菜和香菇继续翻炒。 9.加少许胡椒粉翻炒均匀。 10.淋入适量的水淀粉勾薄芡。淋入香油。 11.加少许鸡精翻炒均匀关火。制作小贴士
包菜焯烫的时候可在水中加少许盐,包菜色泽更鲜。
香菇焯烫可去掉一些异味,也能炒制过程中少出水。
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